Gourmandise !

Alors ça, c'est l'idée du siècle : comment faire une mousse au chocolat qui a bien goût de mousse chocolat, super rapidement, et.... sans oeufs ?

C'est une astuce que m'a soufflée Maman, astuce qu'elle a elle-même eue en regardant Top Chef que je ne regarde pas !

Alors comme cela m'intriguait et que j'avais tout ce qu'il fallait pour faire une mousse au chocolat sans oeufs, j'ai tenté l'expérience que voici :

- dans une casserole, faire fondre une tablette de 200 grammes de chocolat patissier

- ajouter un sachet de sucre vanillé (ça, c'est ma touche perso)

- laisser refroidir le chocolat

- y ajouter 2 petites briques de crème fleurette entière

- bien délayer le tout (au besoin, ajouter un peu d'eau pour que la consistance soit bien fluide)

- mettre le tout dans un siphon à Chantilly et réserver au réfrigérateur

J'avoue que j'ai été bluffée par la texture et le goût : je m'attendais à manger une Chantilly au chocolat, mais en fait, cette préparation avait bien la consistance de la mousse (une mousse légère) et le vrai goût de la mousse ! Incroyable ! Je pense vraiment que dorénavant, je ne ferait plus la mousse que comme ça (et en plus c'est vite fait !)...